为什么会有干红和半干

　　葡萄酒在我们的生活中日益常见，现在接受度也普遍提高，它可以根据颜色分为各种类型的葡萄酒，当然也可以根据糖分的含量，分为各种葡萄酒。人们在选购的时候也会根据含糖量多少进行自主选择，对于干红葡萄酒和半干红葡萄酒到本质区别也就是含糖量的多少。那么为什么会有干红和半干红的诞生呢？下面就让小编给您简单的介绍一下吧。

　　干红和半干红葡萄酒的最大区别在于残糖含量。干红残糖量每升低于4g，半干红葡萄酒的残糖量每升大约在4g-12g。因此半干红喝起来比干红要甜，酒体也比较丰满。

　　既然残糖量小于4g/l的红酒才称为干红，那是不是干红要比半干红好?其实并不是这样，其实葡萄酒在发酵过程中糖分的残留量是可以控制的，这主要是因为葡萄酒发酵所用的酵母是由人工添加的，而且发酵的时间也可以由人控制，因此，干红不一定要比半干红好。反而有时人们会专门酿制一些含糖量较高的葡萄酒，比如匈牙利的托卡伊(tokaj)贵腐甜白葡萄酒、德国的逐粒精选(beerenauslese)甜白葡萄酒和逐粒枯萄精选甜葡萄酒(trockenbeerenauslese)都是异常珍贵的甜型葡萄酒，产量有限，价高难求。

　　干红和半干型红酒哪个更好喝

　　根据个人口感而定，并非固定。
　　1.干红相对来说酸涩的口感更重一些，并且是干酒，大部分人喝了会口干发燥等反应。但是这个酿造工艺相对要高一些。

　　2.半干型红酒微甜，更适宜大多数人饮用。

　　3.干型只是说葡萄酒当中的糖分含量很低，几乎喝不出来甜味而已，

　　4.干红是红葡萄酒的主流，就像干白是白葡萄酒的主流一样，不是主流并不代表葡萄酒的品质不行。

　　综上所述，干红葡萄酒因为糖分含量比较少，所以喝上去比较酸涩，口感更加厚重，大部分人并不喜欢喝，但是它的酿造工艺却相对来说比较高，半干红葡萄酒是属于甜类型的，更加适合大众的口味。干红葡萄酒是一种主流，几乎人们完全喝不出来甜的味道，因此对于一些经常不品尝葡萄酒的人来说，选择这类型的葡萄酒是难以下咽的。